De nos jours, environ 20 millions de musulmans vivent en Europe de l'Ouest. En Allemagne, cela représente environ 3,5 millions de personnes qui vivent selon les règles de l'Islam et consomment des aliments halal.

Que signifie "halal"?

En droit islamique, le terme "halal" (en turc : "helal") désigne toutes les choses et tous les actes qui sont permis et/ou autorisés.

Il est interdit à un musulman de manger de la viande de porc et ses produits dérivés, ainsi que de consommer des boissons enivrantes (alcool) et du sang.

Qualité, sécurité et certification

Le halal est un thème sensible dans le secteur des denrées alimentaires. La production requiert le plus grand soin et la plus grande pureté dans le choix des matières premières et un respect strict des règles halal lors de la fabrication.

C'est pour cette raison que, en plus du certificat halal délivré par "Halal Quality Control", nous disposons de la certification IFS.

En outre, nous ne manipulons que de la viande de boeuf et de volaille dans notre centre de production de Gehlenberg, et ce pour exclure dès le début une contamination par la viande de porc.

Nous sommes dès lors en mesure de garantir le niveau le plus élevé de sécurité et de qualité des produits aux détaillants et aux consommateurs.

Protection des animaux

Nous estimons qu'il est absolument crucial d'éviter toute souffrance inutile aux animaux lors de l'abattage. Voilà pourquoi, lors du choix de nos sous-traitants, nous accordons beaucoup d'importance au fait que les lois relatives à la protection des animaux soient strictement respectées et contrôlées.

 

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