Notre histoire

Notre entreprise familiale existe depuis plus de 70 ans et c'est aujourd'hui la troisième génération qui a repris le flambeau. La petite entreprise familiale d'alors est aujourd'hui devenue une entreprise de taille moyenne qui emploie environ 200 personnes. Cette croissance n'a pas empêché Meemken de conserver sa tradition artisanale ainsi que son exigence élevée en termes de qualité et de goût

Le grand incendie qui eut lieu en 2007 représenta un bouleversement particulèrement profond dans l'histoire de l'entreprise. Cependant, avec le recul, nous pouvons dire que nous avons pris un nouveau départ avec succès. Après la reconstruction, Meemken se trouve en possession de l'une des installations de production les plus modernes d'Europe. L'ensemble de l'entreprise se trouve dans les conditions idéales pour aborder l'avenir, avec une efficacité écologique et économique élevée.

Avec la reconstruction, c'est l'un de centres de production les plus modernes d'Europe qui a été créé. Ceci nous ouvre de toutes nouvelles possibilités en matière de qualité du produit, de sécurité du produit et d'accroissement du chiffre d'affaire. Nous travaillons de manière très flexible et orientée en fonction des souhaits du client. En effet, grâce à la mise en service d'un entrepôt à rayonnages totalement automatisé, nous avons encore plus d'options à notre disposition.

 

Notre engagement écologique

Meemken n'est pas une entreprise bio, et pourtant, nous nous engageons pour l'écologie : grâce à nos unités de production et à nos systèmes de refroidissement modernes, ainsi qu'à notre propre centrale à biogaz, nous avons pu réduire de façon significative l'impact de notre production sur l'environnement ces dernières années.

La centrale est exclusivement alimentée par des déchets issus de la production de denrées alimentaires. Cela signifie que nous n'avons pas besoin de matières premières supplémentaires en provenance des précieuses surfaces agricoles pour produire de l'énergie. Le résultat est visible : la chaleur produite est directement utilisée dans l'entreprise et le courant est injecté dans le réseau public. En somme, la production d'énergie dépasse de loin les besoins propres de l'entreprise.

 

Notre croissance

Depuis l'achat d'un centre de production supplémentaire à Delitzsch (Saxe) en 2010, nous sommes en mesure de séparer physiquement la production halal de la production de la charcuterie traditionnelle. Ceci garantit à nos clients un niveau élevé de sécurité du produit.

Nous nous réjouissons de pouvoir vous convaincre par nos prestations à l'avenir.

 


Bernhard Meemken
1948

Bernhard Meemken Junior 1964

© 2013 Meemken Wurstwaren GmbH & Co. KG

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